名称:聚甘油单硬脂酸酯
CAS号:105437-03-4
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:聚甘油单硬脂酸酯
2、英文名称:Polyglycerol monostearate
3、中文化学名称:2,3 - 二羟基硬脂酸
4、英文化学名称:2,3-dihydroxypropyl stearate
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:105437-03-4
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:塑性蜡状物。
2、溶解性:不溶于水,可分散于水,溶于乙醇和油脂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:10g/kg。FAO/WHO(1984):人造奶油,5g/kg;冷饮,10g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:四聚甘油单硬脂酸酯,亲油性强,具有油溶性乳化剂的性能,可形成W/O型乳状液。六聚甘油单硬脂酸酯,由于其聚甘油链较长,其亲水性较强,而具有水溶性乳化刑的性能,可形成W/O型乳状液,且其乳化力不受溶剂的pH值影响,为良好的乳化剂,除具有乳化性能外,还有稳定、增稠、分散等性能。
2、用途:乳化剂。
四、毒性:LD50 鼠口服20g/kg(bw)。GRAS FDA-21CFR 172.845;172.860(b);172.862。 ADI 0~25mg/kg(bw)(脂肪酸聚甘油酯FAO/WHO,1994)。
五、执行标准:GB.10.022,INS475
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
木香醇 2-甲基-5-甲氧基噻唑 二氯磷酸苯酯 1,4-苯并二噁烷-6-甲醛 Barbacarpan 6-二甲基氨基嘌呤 全氟三丁胺 甲磺酸 L-半胱氨酸 叉蕊皂苷IV 3-氨基-1-丙醇 1-(4-氨基吲哚啉)乙酮 氯化镉 桑呋喃 K 二环己基氯化膦 4-肼基-6-羟基嘧啶 2-碘-5-三氟甲基吡啶 3-氧杂环丁酮 4-氟苯基甲基砜 铁力木占吨酮 A 对甲基苯磺酰氟 唑尼沙胺 2,4-二氨基-6-苯基-1,3,5-三嗪 钌炭催化剂 1-甲基芘 硝酸铷 金胺 雷帕霉素 2-氨基-5-溴烟酸 苯基三氟硼酸钾 青椒烯醇 II 5-甲基-2-噻吩甲醛 Epanolol, ICI-141292, Visacor 补骨脂香豆雌烷 A 2-甲基咪唑并[1,2-a]吡啶-3-甲酸乙酯 6-氯-1H-吲哚-2-甲醛 1,3-二苯基异苯并呋喃 3-氨基-2,6-二溴吡啶 桑辛素 G 6-甲基吡啶甲酸 2-氨基噻吩-3-甲酸甲酯 3-溴-4-甲基苯甲酸 绞股蓝苷 LXVIII 二氢异葫芦素-β-25-乙酸酯 4-叔丁基苯甲酸 异丙醇铒(III) 4-甲基-2-氯-喹啉 5-溴噻吩-2-甲酰肼 苯硅烷 异丁香基甲基醚