一、基本信息:
1、中文名称:酪蛋白酸钠
2、英文名称:sodium caseinate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:干酪素钠,酪朊酸钠
6、英文别名:Sodium casein, sodium caseinate
7、CAS NO.:9005-46-3
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:百色至浅黄色片状体、颗粒或粉末。
2、溶解性:易溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:按生产需要适量使用。
三、用途或功效:
1、功能:酪蛋白酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,还能起增黏、黏结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。
2、用途:乳化剂。
四、毒性:大鼠经口LD50:400~500g/kg。ADI不作限制性规定(FAO/WHO)。GRAS(FDA)。无毒性。
五、执行标准:GB.10.002,
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
4-(N-甲基甲酰氨)苯基硼酸 双(2-乙基己基)邻苯二甲酸酯 1,3,5-三(溴甲基)苯 4-(4-溴苯基)-1,2,3-噻二唑 阿斯巴甜 Mepirodipine hydrochloride 紫杉醇 浆果赤霉素 I 甘草酸单铵盐 5-溴水杨醛 氯化铵 2-氨基-4,6-二氯嘧啶 (Z)-5-羟基-3-丁基苯酞 2,3-苯并呋喃 4-哌嗪基苯酚二氢溴酸盐 硬毛钩藤碱 碲化锗- 4-氯苯氧基乙腈 2,3,4,5-四溴噻吩 胡椒基丁醚 甲脒亚磺酸 4-甲硫基苯硼酸 3-乙基-2-甲基-1-戊烯 2-氨基-4-苯基噻唑 4-氟邻苯二甲睛 2-异丙基苯并咪唑 环己胺 2-羧基苯硼酸 溴甲酚绿 无色飞燕草素 1-己烯 5-氨基-4,6-二氯嘧啶 灵芝-8-烯酸 LM2 2,6-二氨基-4-氯吡啶 甲氧基氰乙酸乙酯 乙酰氧基乙酰氯 震颤真菌毒素 2-丙氧基苯甲酸 4-丙基邻苯二酚 2,5-二甲基-1,5-己二烯 4-乙基-3-己醇 1,3-二硝基苯 三乙酸柚皮素酯 5-溴噻吩-2-甲醛 3-溴-4-甲氧基苯甲酸 二苄基硫醚 3-缩水甘油醚氧基丙基三甲氧基硅烷 1-(1-甲基-1H-吡唑-4-基)乙酮 4-(4-硝基苯基)吡啶 2,2-二羟甲基丙酸