名称:蔗糖脂肪酸酯
CAS号:37318-31-3
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:蔗糖脂肪酸酯
2、英文名称:Sucrrose Fatty Acid Esters
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:脂肪酸蔗糖脂
6、英文别名:Sucrose esters of fatty acids
7、CAS NO.:37318-31-3
8、分子式:C30H58O13
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。
2、溶解性:易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：乳化天然色素，10.0g/kg；其他，1.5g/kg.
三、用途或功效:
1、功能:对人体无害，为无毒、无味、无臭的物质，进入人体后经消化转变为脂肪酸和蔗糖，为营养物质，故使用安全。
2、用途:乳化剂，亦可作保鲜剂。
四、毒性:LD50 大鼠口服39g/kg(bw)。GRAS FDA-21CFR 172.859。 ADI 暂定0～20mg/kg(bw)(脂肪酸蔗糖酯与甘油蔗糖酯的类别ADI，FAO/WHO，1995)。
五、执行标准:GB.10.001,INS473
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
柿叶草糖 E 鸦胆子双内酯 N-苯基马来酰亚胺 2-溴戊酸 马来酸二丁酯 2,9-二乙酰-5-桂皮酰趁光辛II N-乙基苯胺 2-氟苯磺酰氯 2,5-二氯溴苄 1-烯丙基-3-氯化甲基咪唑 3-(4-羟基苯基）反式-丙酸-2，3-二羟基内酯 4-硝基马尿酸 O-[(乙氧羰基)氰甲基氨基]-N,N,N',N'-四甲基脲鎓四氟硼酸盐 L-瓜氨酸 二氢长春尼宁 N-(2-羟乙基)-N-甲基全氟辛基磺酰胺 2-溴-5-氯吡啶-4-硼酸 罂粟浓缩物 苯基对甲苯硫醚 2-羟基-1,2-二(2-噻吩基)乙烷-1-酮 3-甲酰基苯硼酸 2',3'-O-异亚丙基尿苷 L-肉碱盐酸盐 (S)-N-环氧丙基邻苯二甲酰亚胺 盐酸-4-甲苯胺 2-巯基-4-甲基-5-噻唑乙酸 2,4-二氟乙酰苯胺 2,4-噻唑烷二酮 薄荷醇 Epibatidine, CMI-477(enantiomer), CMI-545(racemate (exo)-isomer), CMI-488 5'-O-乙酰基-2'3'-O-异亚丙基腺苷 甲基-2-脱氧-3,5-二-O-邻甲苯甲酰基-D-呋喃核糖苷 3-苯基氯丙烷 2-(2-吡啶基)-4-三氟甲基嘧啶-5-甲酸 L-谷氨酸-5-苄酯 2-氨基-3-乙基-6-甲基吡啶 2'-羟基苯丙酮 β-丙氨酸乙酯盐酸盐 二水硫酸钙 2'-甲氧基-5-碘-尿苷 无患子皂苷 X 四氯铜酸锂 D-扁桃腈-β-龙胆二糖苷 4-N-(5-溴吡啶-2-基)吗啉 N-Boc-3-哌啶甲酸乙酯 肉桂腈 溴苯 3-溴-7-异丙基-2,5-二甲基吡唑并[1,5-a]嘧啶 硝酸锂 4-(三丁基锡)吡啶
