名称:硝酸钠
CAS号:7631-99-4
分类:护色剂
一、基本信息:
1、中文名称:硝酸钠
2、英文名称:Sodium nitrate
3、中文化学名称:硝酸钠
4、英文化学名称:Sodium nitrate
5、中文别名:智利硝石
6、英文别名:Chile saltpeter
7、CAS NO.:7631-99-4;15621-57-5
8、分子式:NaNO3
9、分子量:84.99
二、理化性质:
1、外观性状:无色结晶,或白色结晶颗粒或粉末。
2、溶解性:易溶于水;溶于甘油;微溶于乙醇。
3、熔点:380℃
4、沸点:
5、密度:2.26g/㎝3
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:肉制品,0.50g/kg。FAO/WHO:一般干酪,0.005%;其他,0.05%。
三、用途或功效:
1、功能:硝酸钠在肉制品中受细菌作用,发生还原转变为硝酸钠,在酸性条件下与肉中的肌红蛋白作用,形成亚硝酸及肌红蛋白而呈现鲜艳的红色。
2、用途:用于肉制品加工中作发色剂。
四、毒性:大鼠经口LD50:1.1~2.0g/kg。ADI为0~0.005g/kg(FAO/WHO.1985)。
五、执行标准:GB.09.001,INS251
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
马来酸伊索拉定 去甲基和常山碱 5-Bromo-2-[4-(N-Boc)piperazin-1-yl]-4-methylpyridine 醉鱼素 A N-苄基-4-哌啶醇 苯氧乙酸钠 Lumiracoxib 二十四烷酸 3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丙酯 4-溴丁基乙酸酯 旱金莲硫糖苷 3-Bromo-N-(p-toluenesulfonyl)indole 苯基三氟硼酸钾 DL-精氨酸 罂粟碱 N-甲基环己胺 1,3,5-均苯三甲酸 氢氧化钠(片碱) (3-巯基丙基)三甲氧基硅烷 6-溴己酰氯 喹啉-8-磺酸 (-)-莰烯 四氰基乙烯 老鹳草素 硼化钆 氢溴酸达非那新 羟乙基磺酸钠盐 氯酸钠 Sumanirole maleate 2-乙基己酸锶 13-去氧-3a-乙酰氧基紫杉碱B (+)-柠檬烯 乙炔基环丙烷 左氧氟沙星 盐酸乌拉地尔 苄基二甲基硅烷 3-甲氧基苯甲酰氯 2,4-二氨基甲苯 三异丙叉丙酮基膦 磷酸二氢铵 波尔定碱 3-氟邻苯二甲酸酐 氟硝西泮 3-氯-4-硝基甲苯 盐酸普拉格雷 1,2-二氯六氟环丁烷 异亚油酸 O-磷酸乙醇胺 4-(甲基磺酰基)苄腈 Levocabastine hydrochloride, R-50547, Livostin, Livocab, Levophta, Levocon, Livostin Nasal Spray 5-氨基-4-(4-氯苯基)-1,2,3-噻二唑