名称:紫草红
CAS号:517-89-5
分类:着色剂
一、基本信息:
1、中文名称:紫草红
2、英文名称:Gromwell red
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:欧紫草,紫根色素
6、英文别名:Europe Lithospermum,Purple root pigment
7、CAS NO.:517-89-5
8、分子式:C16H16O5
9、分子量:288.29
二、理化性质:
1、外观性状:紫红色结晶品或紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。
2、溶解性:纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚等有机溶剂和油脂,不溶于水,但溶于碱液。酸性条件下呈红色,中性呈紫红色,遇铁离子变为深紫色,在碱性溶液中呈蓝色。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:0.1g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:紫草红色素为油溶性色素,耐热性好,耐盐性一般,着色能力中等,适于中性、酸性食品着色。
2、用途:着色剂。
四、毒性:①LD50:小白鼠经口4.64g/kg(bw)[2.70~7.99 g/kg(bw)]。②致突变试验:Ames试验、骨髓微核试验、小鼠精子畸变试验,均未发现致突变作用。
五、执行标准:GB08.140,Cl75535
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
(Z)-4-己烯醛 3-(N,O-Dimethylhydroxylaminocarbonyl)phenylboronic acid 5-Bromoisoquinolin-1-amine 达玛烯二醇 II 氧化铝锂 2-(2-巯基乙基)吡嗪 1-十二烷醇 洋茉莉醛二乙醇缩醛 豪莫西地那非 千层纸素甲 Pyriferone, BIM-15427 2-甲基戊酰氯 6’-乙酰基车叶草苷 Mirfentanil hydrochloride, OHM-10579(free base), ANQ-3508 HCl, A-3508 hydrochloride 碘乙酰胺 二氢钩吻碱子 2α-羟基熊果酸 β-丙氨酸叔丁酯盐酸盐 N-乙酰基-DL-色氨酸 三丁基氯硅烷 丙酸正戊酯 邻甲基苯胺,邻甲苯胺 4,4'-二羧基二苯醚 Itriglumide 9,9`-二亚吨 溴化亚汞 雌二醇 N-甲基环己胺 苄磺酰氟 NM-3 朝藿苷丙 3-氟苯磺酰氯 Boc-L-酪氨酸 甲磺酸非诺多泮 1,3-二甲基-4-氯-吡唑并[3,4-b]并吡啶-5-甲酰氯 N-Boc-氮杂环丁烷-3-甲酸 Safrolglycol 3,5-二氯苯酚 3-联苯硼酸 1-氯-3,5-二氟苯 α-那可汀 亚麻酸甲酯 白皮杉醇 5-(4-甲氧基苯基)-1H-吡唑-3-羧酸 甘草酸 2,6-二氟苯甲醛 (S)-(-)-N-异丙基-1-苯乙胺盐酸盐 :碘苷 恩替卡韦 呋塞米