名称:靛蓝
CAS号:482-89-3
分类:着色剂
一、基本信息:
1、中文名称:靛蓝
2、英文名称:Indigo Carmine
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:食品蓝,酸性靛蓝,磺化靛蓝
6、英文别名:Indigo blue;Vat Blue 1
7、CAS NO.:482-89-3
8、分子式:C16H8O8N2S2Na2
9、分子量:466.36
二、理化性质:
1、外观性状:蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭。
2、溶解性:微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。
3、熔点:390-392癈 (dec.)
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:渍制小菜,0.01g/kg;高糖果汁等,0.10g/kg;红绿丝,0.20g/kg。日本:日式糕点等,0.0005%~0.01%。
三、用途或功效:
1、功能:易着色,有独特的色调,使用广泛。
2、用途:用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂,包括合成色素和天然色素,总数逾60种。
四、毒性:小鼠经口LD50:2.5g/kg。大鼠经口LD50:2g/kg。ADI为0~2.5g/kg。
五、执行标准:GB08.008,132,Cl73015
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
栗米草精醇 C 4-(三氟甲基)哌啶盐酸盐 2-甲基-6-甲氧基苯甲酸 氧化钒铜 4-氟碘苯 LU-29-066 氯甲酸苯酯 叶酸 2-丁基-1,3-二氮杂螺环[4,4]壬-1-烯-4-酮盐酸盐 环孢菌素 Annopentocin A 2-甲氧基吡啶 2,4-二氯-6-三氟甲基嘧啶 3-O-甲基槲皮素 2-氯亚苯基肼 4-溴-2-噻吩甲醛 磷酸二氢铵 甲酸钙 邻甲苯腈 三(4-甲氧苯基)膦 吡啶硫酮铜 2,4,6-三甲基-3-氨基吡啶 丙哌利定 4-溴-3-硝基苯甲酸甲酯 (S,S)-(-)-氢化苯偶姻 甲酸锌二水合物 噻吨-9-酮 2-(苯磺酰)噻吩 二苄基二硫醚 二氯化铂 绞股蓝苷 LXVIII 吴茱萸碱 2-氟-6-(三氟甲基)苯甲酸 异牛蒡苷元 2-(5-溴-2-氟苯基)-4,4,5,5-四甲基-1,3,2-二氧硼戊环 2-氯-5-硝基苯甲酸甲酯 5-甲基-2-乙酰基呋喃 2,3,6-三氟苯甲醇 MP-2269 光千金藤定碱 2-萘胺 1,3-苯二硫酚 2-溴苯磺酰氯 决奈达隆-6 8-氯萘-1-磺酸二水合物 2,6,10,14-四甲基十五烷 吡啶-2-磺酸 3-吡啶甲醛 (2R)-2-N-芴甲氧羰基氨基-2-甲基-6-庚烯酸 2',4'-二羟基-2-苯基苯乙酮