名称:胭脂红
CAS号:1343-78-8
分类:着色剂
一、基本信息:
1、中文名称:胭脂红
2、英文名称:Ponceau 4R
3、中文化学名称:1-(4′-磺基-1′-偶氮苯)-2-萘酚-6
4、英文化学名称:1 - (4'-sulfo-1'-phenylazo) -2 - naphthol-6-
5、中文别名:胭脂,8-二磺酸三钠盐,C.I.食用色素红色7,C.I.酸性红18;丽春红4R;食用胭脂油;新胭脂虫红,胭脂虫,洋红酸,胭脂虫红铝,胭脂虫(洋)红,胭脂红,8-萘二磺酸三钠盐
6、英文别名:Rouge, 8 - disulfonic acid sodium salt, CI food coloring Red 7, CI Acid Red 18; Ponceau 4R; food rouge oil; cochineal red, cochineal, acid magenta, cochineal red aluminum, cochineal (ocean) red, carmine, 8 - naphthalene disulfonic acid trisodium salt
7、CAS NO.:1343-78-8
8、分子式:C20H11N2S3Na3.3/2H2O
9、分子量:604.48
二、理化性质:
1、外观性状:红色至深红色颗粒或粉末,无臭。
2、溶解性:溶于水,水溶液呈红色,溶于甘油,不溶于油脂,微溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:豆奶饮料,0.025 g/kg;红肠肠衣,0.025 g/kg;虾片,0.5 g/kg;糖果包衣,0.10 g/kg;冰淇淋,0.025g/kg。 日本咸菜等0.01%~0.0005%。在糖果、果子冻用量为0.01%。在果酱中用量为0.007%。按FAO/WHO规定,胭脂红可用于:罐藏覆盆子、草莓、李子,用量为0.03%;梨罐头、果酱、果子冻、用量为0.02%;罐藏或速冻的虾或对虾,0.003%;发酵后经热处理的增香酸奶,用量为0.0048%;冷饮,用量为0.005%。
三、用途或功效:
1、功能:在浓硫酸中呈紫色,稀释后呈桃红色,在浓硝酸中呈亮红色,在盐酸中呈棕色,发生黑色沉淀。
2、用途:用作着色剂。
四、毒性:小鼠经口LD50:19.3g/kg。大鼠经口LD50>8g/kg。ADI为0~4mg/kg(FAO/WHO.1984)。
五、执行标准:GB08.002
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
2'-氟苯丙酮 2-氨基-3`-硝基苯乙酮盐酸盐 碳酸铍 甲基三氯硅烷 N-(p-Toluenesulfonyl)indole-3-boronic acid pinacol ester 2,3-二甲基苯胺 1,2-Methylenedioxy-3,10,11-trimethoxynoraporphine 灵芝酸R α-氯代苯乙酮 2-环丙基-4,4,5,5-四甲基-1,3,2-二氧硼杂环戊烷 顺式-对-2-孟烯-1-醇 2-甲基-3-丁炔-2-醇 四硝基甲烷 草酸钴 1,4-环己烷二羧酸二甲酯 三甲基氢氧化硫 土茯苓苷 E 1-丙基磷酸环酐 3-甲基苄基氯 五氟苯甲酸甲酯 N-乙酰基-DL-色氨酸 1-(2-吡嗪基)哌嗪 3-(N-Benzylaminocarbonyl)phenylboronic acid 2,2,2-三氟乙酸乙酯 2-吡啶脒盐酸盐 1,3-二甲氧基苯 3-氨基-1-甲基-5-苯基-1H-氮杂卓-2(3H)-酮 4-甲砜基苯甲酸 2-氨基-1,4-二羧酸 环己基甲基丙烯酸酯 酮康唑 2,4,4-三甲基-2-戊烯 Tanomastat, BAY-12-9566 1,4-苯并二氧六环 MDL-201449A 1-(2-氯苯基)双胍 2-氯乙胺盐酸盐 4-[3-(4-吗啉)丙基]-3-硫代氨基脲 表千金藤默星碱 (S)-(+)-2-羟基-2-苯丙酸 双(叔丁基环己基)过氧化二碳酸酯 十四烷腈 UC-781 二苯乙酸 (2,4-二甲基喹啉-3-基)乙酸盐酸盐 3-氟-4-氨基吡啶 硒氰酸苯酯 3,4-二氟苯胺 4-氨基-5-甲酰胺咪唑盐酸盐 Frovatriptan