一、基本信息:
1、中文名称:亚硫酸钠(无水)
2、英文名称:Sodium Sulfite
3、中文化学名称:亚硫酸钠
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:7757-83-7
8、分子式:Na2SO3
9、分子量:129.633
二、理化性质:
1、外观性状:无色至白色结晶或晶体粉末,无臭。
2、溶解性:易溶于水,不溶于乙醇等。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:2.633
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:①按我国法定食品添加使用卫生标准,亚硫酸钠用于葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄、黑加伦浓缩汁时的最大用量为0.60g/kg(注:残留物以二氧化硫计:竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残留物不得超过0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过0.1g/kg;液体葡萄糖不得超过0.2g/kg;蜜饯、葡萄、黑加伦浓缩计残留物≤0.5g/kg)。②按日本卫生法规食品添加剂使用标准规定,亚硫酸钠的实验范围和最大使用量为:葫芦赶,0.5g/kg;果干,0.2g/kg;明胶,0.5g/kg;露酒、杂酒,0.35g/kg;糖浆、糖稀、蜜饯樱桃,0.3g/kg;天然果汁,0.15g/kg;糖豆、煮豆,0.1g/kg;虾仁,0.1g/kg;蒟蒻粉,0.9g/kg;其他食品,0.03g/kg。对芝麻、乳、豆类、蔬菜以及使用鲜鱼贝类不准使用。③FAO/WHO规定,亚硫酸钠的使用范围和最大使用量为:速冻小虾、对虾、龙虾的生制品,0.1g/kg;它们的熟制品,0.03g/kg;速冻法式炸土豆,0.05g/kg;带防腐剂的菠萝浓汁,0.5g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:①能产生还原性的亚硫酸,亚硫酸与着色物质作用将其还原,显示强烈的漂白作用。②防止植物性食品的褐变。
2、用途:用做为还原剂、漂白剂等。
四、毒性:兔经口LD50:0.6~0.7 g/kg,小鼠静脉注射,LD50:0.175 g/kg。人服4 g亚硫酸钠,即呈现中毒症状,5.8 g则呈现明显的胃肠刺激症状。
五、执行标准:GB05.004,INS.221
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
薯蓣皂苷元四葡萄糖苷 3-氟-DL-苯丙氨酸 红米红 2-溴苯丙酮 1,2-二氟-4-碘苯 N-苄基氨基乙醛二乙基乙缩醛 卡莫司汀 辛基溴化镁 2,3,4,5,6-五氟苯腈 2-氟-5-硝基苯甲醛 N-(4-溴丁基)邻苯二甲酰亚胺 仲钼酸铵 2-丙基-4,5-咪唑二羧酸二甲酯 溴甲基环丙烷 4-(2-羟基乙基)吗啉 2,5-二氨基-4,6-二羟基嘧啶盐酸盐 1,4-二(三氟甲基)苯 乙酰水杨酸 N-Boc-4-亚甲基哌啶 5-溴-6-异硫氰酸喹喔啉 (1S,2S)-(+)-2-氨基-1-(4-硝基苯基)-1,3-丙二醇 乙酸邻甲苯酯 (4-甲基伞形酮)- 2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-吡喃半乳糖苷 3,4,5-三氟苯酚 CB-10-277 2,3-二氯吡啶 反-4-氯巴豆醇 乌药环戊烯二酮甲醚 安比昔康 2,4,6-三氟苯甲醇 二甲基十八烷基氯硅烷 2-氯-4-氟苯肼盐酸盐 2-十烯-1-醇 过硼酸钠四水合物 黄腐醇 2-甲氧基丙烯 2-叔丁基-4-氰基吡啶 L-铃兰氨酸 乙烯基磷酸二乙酯 1,2,3,4-四氢-2-(三氟乙酰基)异喹啉-7-磺酰氯 亚麻籽胶 2,4,6-三甲基苯甲酰氯 1-苯基-1-丙醇 2-溴-6-硝基苯并噻唑 5-三氟甲基苯并噻唑 六羰基铬 5-羟基异喹啉 1-苯基氨基脲 2,5-二甲氧基苯酰肼 氨苄西林钠