名称:焦亚硫酸钾
CAS号:16731-55-8
分类:漂白剂
一、基本信息:
1、中文名称:焦亚硫酸钾
2、英文名称:Potassium Metabisulfite
3、中文化学名称:偏亚硫酸钾
4、英文化学名称:Potassium Pyrosulfite
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:16731-55-8
8、分子式:K2S2O5
9、分子量:222.31
二、理化性质:
1、外观性状:白色晶体或晶粉。
2、溶解性:溶于水,水溶液呈微碱性(PH=8),遇酸分解生成SO2,在生成物体内迅速氧化成硫酸盐。
3、熔点:
4、沸点:190℃
5、密度:2.3
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:①按我国法定食品添加使用卫生标准,焦亚硫酸钾用于啤酒时的最大用量为0.10 g/kg(注:残留物以二氧化硫计:竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残留物不得超过0.05 g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过0.1 g/kg;液体葡萄糖不得超过0.2 g/kg;蜜饯、葡萄、黑加伦浓缩计残留物≤0.5 g/kg)②按FAO/WHO规定,焦亚硫酸钾是使用范围和使用量为:速冻虾,对虾或龙虾生半成品,100 mg/kg;熟成品,30 mg/kg;速冻法式 炸土豆,50 mg/kg。③按日本规定,二秧化硫在食品中的残留量为SO2计为:干燥水果(不包括葡萄干)2000 mg/kg;明胶,500 mg/kg;糖蜜、淀粉糖浆,300 mg/kg;果子酒及杂酒,350 mg/kg;稀释5倍后的 天然果汁,150 mg/kg;煮豆,100 mg/kg;虾仁,100 mg/kg;蒟蒻粉,900 mg/kg;不得用于芝麻、豆类和蔬菜。
三、用途或功效:
1、功能:除了具有漂白作用外,还有防腐、抗氧化、护色、稳定作用。
2、用途:可用做漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等。
四、毒性:兔经口LD50:0.6~0.7 g/kg。ADI为~0.7g/kg(FAO/WHO.1994)。GRAS(FDA)。
五、执行标准:GB05.002,INS.224
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
桑辛素 E 甲酸锰 1,1'-二溴二茂铁 3-氯甲苯 表粉蕊黄杨胺B 异粉防己碱 4-羟基吡啶 环腺毛唐松草苷B 萱草酮 4-硝基苄氯 维生素UII 巴瑞克替尼 对苯基苯酚 2-噻吩甲胺 3,5-二溴对氨基苯磺酰胺 硼 5'-羟基香柑素 2-氟苯甲酰胺 聚乙烯吡咯烷酮 K29-32 一水紫尿酸 5-氟-2-(甲基硫代)-嘧啶 D-葡糖酸钠 1,2-双(2-氨基苯氧基)-乙烷-N,N,N`,N`-四乙酸四钠盐 泼尼松 澳洲茄胺 禾草碱甲基氢氧化物 锆酸钙 氯乙酸异丙酯 络缌 2-溴苯乙酮 5-甲基-2-己酮 鹅去氧胆酸 [3-(甲氧基甲氧基)苯基]硼酸 1,3-二苯氧基苯 2-氨基-3-碘吡啶 2,4,5-三氟-3-甲氧基苯甲酰氯 二乙二醇单己醚 5-(4-氟苯基)-3H-噻吩并[2,3-d]-嘧啶-4-酮 对甲苯磺酸吡啶鎓 米格列醇 吉美前列素 氯甲酸异丁酯 2-氟-3-(三氟甲基)苯甲基胺 磷钨酸 14-Deoxy-11,12-didehydroandrographiside 4-氨基苯乙腈 Ono-4007 4-羟基嘧啶 槲皮素-3-α-L-呋喃鼠李糖苷 对甲基苯甲醛