名称:异抗坏血酸钠
CAS号:6381-77-7
分类:抗氧化剂
一、基本信息:
1、中文名称:异抗坏血酸钠
2、英文名称:Sodium Erythordate
3、中文化学名称:D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯酸盐
4、英文化学名称:D-2,3,5,6-thtrahydroxy-2-hexenic acid-γ-lactone sodium salt
5、中文别名:赤藻糖酸钠、异维生素C钠,D- 异抗坏血酸钠。
6、英文别名:Sodium D-Isodscordate;sodium 2-(1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate hydrate
7、CAS NO:6381-77-7
8、分子式:C6H7NaO6.H2O
9、分子量:216.13
二、理化性质:
1、外观性状:白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末。
2、溶解性:几乎不溶于乙醇。
3、熔点:200℃以上
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:按我国食品添加剂使用卫生标准,该品的使用范围和最大用量:啤酒,0.04g/kg;葡萄酒、果汁,0.15g/kg;肉制品0.50g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼,1.0g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用。
2、用途:可用作为抗氧化剂和保鲜剂。
四、毒性:小鼠经口LD50:15.3g/kg,大鼠经口LD50:9.4g/kg兔静脉LD50:5g/kg。ADI为0.005g/kg(FAO/WHO.1985)。GRAS(FDA/1980)。
五、执行标准:GB04.004,INS316
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
反-1,2-双(三正丁基锡)乙烯 叔丁基-N- [2-(三氟硼基)乙基]氨基钾 砷酸铁 3-溴噻酚-2-羧酸甲酯 4,5-Dimethoxy-2-(methoxycarbonyl)phenylboronic acid 3,4`-二甲基苯甲酮 罗汉松内酯A糖苷 环氧飞龙掌血内酯 4-三氟甲基-2-羟基嘧啶-5-甲酸乙酯 2-甲基吲哚啉 番泻苷 C 2-羟基喹喔啉 DL-酪氨酸 对甲基苯甲酸甲酯 氧化铝钴 异丁基苯 硝酸锶 人参皂苷 Rg4 头花千金藤碱 亮氨酸脱氢酶 DAA-1097 氟化铵 5-溴-3-氯吲唑 3-羟基丁酸乙酯 紫杉素 H 2-丙烯酸2-(二甲氨基)乙酯 (溴甲基)三氟硼酸钾 1-乙基-3-甲基咪唑磷酸二乙酯盐 2-(3甲基哌啶-1-基)丙酸 5-氮杂胞嘧啶 2-吗啉乙基磺酸 博趣伍德维代尔(2005) 氨基西地那非 高香草酸 5-羟甲基糠醛 光辉霉素A β-环高柠檬醛 三(2-氰乙基)膦 (1R)-(+)-α-蒎烯 2-氟-5-甲基磺酰基硝基苯 曲安西龙 3-(3-硝基苯)丙酸 1-苄基-4-(乙氧基羰基甲基)哌嗪 2-甲氧基-5-甲醛基嘧啶 依前列醇 1,5-萘二磺酸二钠盐水合物 四氰基乙烯 亚甲基二磷酸四异丙酯 AG-2033((6R)-isomer), AG-2034 1,5-二甲基-1H-吡唑-3-甲酸乙酯