名称:柠檬酸钠(二水合物)
CAS号:6132-04-3
分类:酸度调节剂
一、基本信息:
1、中文名称:柠檬酸钠(二水化合物)
2、英文名称:Sodium Citrate
3、中文化学名称:2-羟基丙烷-1
4、英文化学名称:2 - hydroxy-propane -1
5、中文别名:2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物
6、英文别名:Citric acid trisodium salt dihydrate
7、CAS NO.:6132-04-3
8、分子式:C6H5NA3O72(H2O)
9、分子量:294.1
二、理化性质:
1、外观性状:白色粉末。
2、溶解性:溶于水,难溶于醇,有吸湿性和风化性
3、熔点:300癈
4、沸点:
5、密度:1.76
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:按生产需要适量使用
三、用途或功效:
1、功能:具有改善食品风味、调节pH值以及增稠和增强乳化等性能。
2、用途:用作食品添加剂，电镀工业用络合剂、缓冲剂，医药工业用于制造抗血凝药，轻工业用作洗涤剂的助剂等
四、毒性:对人无害
五、执行标准:GB01.303，INS331
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
4,4`-二异丙基联苯 Ajulemic Acid 1-丁基-1-甲基吡咯烷氯化物 2-氯-1-甲基吡啶鎓碘化物 直接红80 硬脂酸乙酯 2-庚醇 6-Bromo-3-cyanoindole 2-乙酰氨基-5-溴-6-甲基吡啶 N-乙酰基去氢番荔枝碱 6-氨基烟酰肼 甲酸正丙酯 Altoqualine, 458-L(non-sterochem.) 7-苯基庚酸 丙酮酸钙 异丙基氯化镁 2-氯-2'-脱氧腺苷 D(-)-泛酰内酯 (S)-(-)-4-叔丁基氧氮杂环戊烷-2,5-二酮 7-氮杂吲哚 N-氧化物3-氯苯甲酸盐 4-氟-3-甲基苯甲酰氯 L-赤藓酮糖 2-溴-2',4'-二氯苯乙酮 (S)-(-)-4-异丙基-2-噁唑烷酮 2,3-二氯吡啶-4-硼酸 乙酰乙酸甲酯 2-乙酰基-3-溴噻吩 福辛普利钠 大车前草苷 噻吩-2-乙基胺 番泻苷 E 硫酸妥布霉素 二甲基半胱氨盐酸盐 1-(4-甲基苯基)哌嗪 二甲胺溶液 1-十一炔 门萨素 A α-二氢大马酮 2-氯乙烷磺酰氯 头孢唑啉钠 芥子醛葡萄糖苷 6-甲基姜辣二醇双乙酸酯 对甲苯磺酸吡啶鎓 2-氟萘 2,6-双(三氟甲基)-4-溴喹啉 4-溴巴豆酸苯甲酰酯 覆盆子酮 8-叠氮基腺苷 Xyz-033mp 3,4,5-三氯三氟甲苯
