名称:酒石酸
CAS号:526-83-0
分类:酸度调节剂
一、基本信息:
1、中文名称:酒石酸
2、英文名称:Tartaric Acid
3、中文化学名称:2,3-二羟基丁二酸
4、英文化学名称:2,3-dihydroxysuccinic acid
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:526-83-0
8、分子式:C4H6O6
9、分子量:150.09
二、理化性质:
1、外观性状:单斜晶体(无水)。
2、溶解性:溶于水、丙酮、乙醇
3、熔点:168~170℃
4、沸点:
5、密度:1.7598(20)
6、旋光度:[a20D]+11.5~+13.5
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:按生产需要适量使用
三、用途或功效:
1、功能:酒石酸的酸味较强,稍有涩感,但酸味爽口
2、用途:可作为食品酸度调节剂
四、毒性:
五、执行标准:GB01.103,INS334
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
SR-31747, CM-31747 2-氨基异丁酸甲酯 盐酸盐 牛磺蟒胆酸钠 2-苯甲氧基苯基乙酸 2-溴苯乙酮 4-溴-2-硝基苯胺 1,3,5,7-四甲基环四硅氧烷 PGE-5747401 二甲氨硼烷 阿拉瑞林 1-(2-氟苄基)哌嗪 5-甲基脲嘧啶 丙酸钙 圆锥定 B (S)-(+)-3-氯-1,2-丙二醇 2-Bromo-5-fluoro-pyrimidine 醋酸普兰林肽 2-羟基-4-(三氟甲基)吡啶 二乙基硒 (R)-5,7-二氟苯并二氢吡喃-4-胺盐酸盐 二氢赤松素 1,4-丁烷磺酸内酯 盐酸硫胺素 甲酸 球松素查尔酮 SRI-8202 9-氯甲基蒽 草木犀酸 原儿茶酰鹿梨苷 2-氨基-4-甲基苯并噻唑 异恶唑-5-羧酸 1-苄基-3-氧代-4-哌啶-羧酸乙酯盐酸盐 E047/1 钩吻碱子 4-苯甲基苯基乙腈 DL-组氨酸 亮绿 2-(5-氯-1氢-吲哚-3-基l)乙酸 1-(N-甲基哌啶-3-基-甲基)哌嗪 Indole-7-boronic acid pinacol ester FMA-199 4-巯基吡啶 3-氨基喹啉 异秦皮定葡萄糖苷 假细锥甲素 二碘甲烷 吡咯喹啉醌 D-缬氨酸 3,4-二乙氧基苯甲酸 草酸二丁酯