一、基本信息
1、中文名称:菠萝粉(喷雾)
2、英文名称:
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO:01-00-18
8、分子式:
9、分子量:
二、简介
菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,
还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。
比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。
菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。
4-羟基二苯甲酮 3,4-二氟苯甲醇 3-硝基邻苯二甲酸 2-(二环己基膦)-2',4',6'-三异丙基联苯 N-氨基碘化吡啶 3-(Isobutylaminocarbonyl)phenylboronic acid 4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯酚 吲哚啉 4-氨基烟酸 红绿兰苷 乙酰乙酸叔丁酯 D-(-)-酒石酸二异丙酯 乙酰丙酮锰(II) CHIR-258 3-糠醛 氧化钛 Ro-09-4609 青蒿素 氧化钐 鸢尾酚酮 3-C-beta-D-吡喃葡萄糖苷 Sitostanol ascorbyl phosphate Melilotigenin B 前花靛 A2 3,4-二氯苯乙腈 D-(-)-果糖 Sulamserod hydrochloride 灰毛豆素 2-乙酰基-3,5-二氯酪氨酸 3-(甲基硫代)己醇 4,4'-(六氟亚异丙基)邻苯二甲酸酐 L-抗坏血酸棕榈酸酯 硼氢化钠 5-溴戊酰氯 1-(2-硝基苯基)哌嗪 五亚甲基双(三苯基溴化膦) n-甲基吲哚-5-硼酸 Binifibrato 齿孔酸 2,6-二氟苯甲醚 1,3,5,7-四甲基环四硅氧烷 马拉硫磷 3-O-[β-D-吡喃葡萄糖基-(1→4)][α-L-吡喃鼠李糖基-(1→3)]-β-D-吡喃鼠李糖基-(1→3)-α-L-吡喃鼠李糖基-(1→2)-α-吡喃阿拉伯糖常春藤皂苷-28-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→6)-β-D-吡喃鼠李糖 5-氧代六氢环戊[C]吡咯-2(1H)-羧酸苄酯 3-辛烯-2-酮 3,5-二甲基-4-羟基苯甲醛 苯胺 4,4-二氟哌啶盐酸盐 3,5-二溴苄基溴 5-氨基吲唑 硫代水杨酸