一、名称:
1、中文名称:银耳粉
2、英文名称:tremella
3、拉丁学名:Tremella
4、中文别称:白木耳、雪耳、银耳子等。
5、编号:10-74-81
二、简介:它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳视为“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
三、体型特征:银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,由数片至组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形。烘干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形,纵分隔。
四、生长季节及环境:夏秋季生于阔叶树腐木上。
1、温度:温度是银耳生长发育的重要因素,银耳属中温性真菌,菌丝在 16℃~30℃内均能生长,其中20℃~28℃生长正常,23℃~25℃生长最好,低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃~28℃之间,低于16℃生长迟缓,高于28℃分化不良,最理想的温度应是22℃~25℃ 。
2、湿度:银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。菌丝粗短成束,子实体分化正常。在过湿的环境中,菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团。所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求,给予适当的水分,在过湿条件下,银耳不易萌发成菌丝,而是以芽殖形式出现。
3、光照:强烈的直照光,会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化。散射光能促进孢子萌发和子实体分化。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系,暗光耳黄子实体分化迟缓,适当的散射光,银耳即白品质也优。
4、酸碱度:银耳是弱酸性真菌,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。
五、种属:真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体。
六、发源地:银耳发源于四川通江。
七、分布情况:银耳是中国的特产 ,野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来,古田银耳人工栽培技术成功,使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今,古田县为银耳的主要产区,因此古田县获得“中国食用菌之都”的称号。
八、性味:味甘、淡、性平、无毒。
九、药用价值:入肺、脾、胃、肾、大肠五经。银耳即可生津防燥、滋阴润肺、强心健脑,又可益气清肠、补脾开胃、平肝安神、润喉护嗓。
十、银耳粉功效:美白祛斑、润肤防皱,补脾开胃,益气清肠,安眠健胃,补脑益智,养阴清热、补肾润肺,生津止咳,补气提神,保护肝脏功效,提高肝脏解毒能力。常食银耳,可以改善心、肺功能,使部分高血脂病人的血胆固醇和甘油三酯下降;常食银耳,可增强机体免疫能力,抑制癌细胞的生长。
2,6-二氯苯胺 1-氯丁烷 (HPLC) 1-(4-溴-2-噻吩基)乙酮 次磷酸 7,9-去乙酰浆果赤霉素VI 2-甲基-2H-吲唑-4-硼酸频哪醇酯 巯基乙酸铵 苯基-2-乙酰氨基-2-脱氧-α-D-吡喃葡萄糖苷 2-(4-氯苯氧基)烟酸 (-)-a-蒎烯 3,3′-二甲基槲皮素 4-氟苯乙胺 (2-氧代-3,3-二氟庚基)膦酸二甲酯 2-[2-(2,2,2-三氟乙氧基)苯氧基]乙基溴 羟基乙酰胺 1-甲基-5-三氟甲基-1H-吡唑-4-甲酸 1,7-庚二酰氯 2-三-正-丁基甲锡烷基吡啶 N-甲基-N-苯基-2-哌嗪-1-基乙酰胺 绞股蓝苷 VI 1-乙炔基芘 烯丙基乙基醚 6-乙酸基-2-萘甲酸 Tazasubrate, EMD-34853 2-氟-4-硝基苯胺 己酸 N-正辛基-D-葡糖胺 1-(4-氟苄基)哌嗪 1,1-二-(叔丁基过氧)环己烷 甲醇 绿豆粉(膨化) 丹参内酯 2-乙基溴代己烷 9-氨基-(9-脱氧)-表氢化奎宁三盐酸盐 2'-脱氧尿嘧啶核苷 2-羟基-4-甲基吡啶 胡椒基丁醚 辛二酸单甲酯 3,5-二甲基苯甲醚 N,N-二甲基磷氨基二氯化物 2-溴丙二醛 冬青油 2-乙酰氨基-5-甲基吡啶 美洛西林钠 4-硝基苯氧基乙腈 3.5-二甲基苯甲酸 1β,7β-二羟基-4β,20-环氧-2α,5α,9α,10β,13α-五乙酰氧基紫杉-11-酮 绣线菊新碱 IX 甲基-3,6-二-O-(α-D-吡喃甘露糖)-α-D-吡喃甘露糖苷 肉桂酰氯