薏米(禾本目、禾本科草本)対礀ì mǐ] 本网编号:10-78-28薏米,拉丁文名:Coix chinensis Tod. 又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。[1] 薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。[2]由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。[3]中文名:薏米外文名:Coix chinensis Tod.别名:薏苡仁、苡仁、六谷子、药玉米、菩提珠。等门:被子植物门纲:单子叶植物纲目:禾本目科:禾本科性味:甘淡、微寒、无毒。归经:入脾、胃、肺、大肠。功效:清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。主治:风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。禁忌:孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。说明:上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃,利肠胃,治脾虚泄泻,则需炒熟应用。形态特征:薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物,茎直立,叶披针形,薏米它的子实卵形,白色或灰白色。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地,武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀,现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可药用。[4]一年生草本。秆高1-1.5米,具6-10节,多分枝。叶片宽大开展,无毛。总状花序腋生,雄花序位于雌花序上部,具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部,为甲壳质的总苞所包;总苞椭圆形,先端成颈状之喙,并具一斜口,基部短收缩,长8-12毫米,宽4-7毫米,有纵长直条纹,质地较薄,揉搓和手指按压可破,暗褐色或浅棕色。颖果大,长圆形,长5-8毫米,宽4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具宽沟,基部有棕色种脐,质地粉性坚实,白色或黄白色。雄小穗长约9毫米,宽约5毫米;雄蕊3枚,花药长3-4毫米。染色体 2n=20(Lin et al. , 1985;Wang Z. X. et al. 1984)。花果期7-12月。[2]地理分布:我国东南部常见栽培或逸生,产于贵州、四川、云南、辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、等省区;分布于亚洲热带、亚热带,印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾。模式标本采自中国。主要价值:薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,薏米味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。[3] [1] 薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。药用价值:米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料。食用价值:颖果又称苡仁,味甘淡微甜,营养丰富,含碳水化合物52%-80%,蛋白质13%-17%,脂肪4%-7%,油以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。食疗方法薏米食疗方精选1、薏米煮粥食,治肺痈。2、薏米60克(或根180克),水煎服,每日两次,治黄疸。3、薏米60克,白术45克,水煎服,治湿重腰疼。4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、茨实、玉竹各20克,共煮汤,加糖,连汤带渣服食,是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰:“八宝清补凉”。有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用,适用于肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多,男子遗精梦泄,妇女白带淋漓等症。5、薏苡仁醪:薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭,与苡米粥混合,待冷,加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同),发酵成为酒酿,每日随量佐飧食用。有健脾胃,去风湿,强筋骨之作用,可治风湿性关节炎。6、薏米莲子百合粥:薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克,先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部痤疮等症。7、薏米粥:薏米50克煮粥,用适量白糖调味食用。每日一次,连续服用一个月。有健脾除湿作用,适用于脾胃虚弱,风湿关节炎,水肿,手脚伸屈不利,皮肤扁平疣(瘊子)等症。8、薏米粥:薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用。有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。9、薏米白果汤:薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。10、薏米美容酒:薏米粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。食用宜忌:便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。消化功能较弱的儿童和老弱病者更是如此。注意:上述资料来源于网络,仅供参考,不作为治疗方案,治病请尊遗嘱。
N-(4-氰基苯基)氨基乙酸 松柏醇 丁酸丁酯 环戊酮 4-溴苯基苯基醚 3-氟异烟酸一水合物 二异丁基氢化铝,1.2M甲苯溶液 马来酸二烯丙基酯 二氢山芹醇 双散沫花素 吲哚-6-甲酸甲酯 四水硝酸钙 壬基腈 2-氟-3-甲基吡啶-5-羧酸 氰金(I)酸钾 高氯酸 4-异丙基苯酚 6-氟吲哚 3-甲基-1-戊醇 1-溴-2-甲基-4-三氟甲氧基苯 薯蓣皂苷元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-(1→2)[α-L-呋喃阿拉伯糖基]-(1→4)-β-D-吡喃葡萄糖苷 二苄胺 丁二酸酐 2-溴丁烷 2,4,7,9-四甲基-5-癸炔-4,7-二醇 L-高苯丙氨酸 AB-PINACA 三(4-溴苯基)胺 磺胺苯吡唑 盐酸氟西汀 (-)-1(10),11-愈创木二烯-15-醛 薯蓣皂苷元棕榈酸酯 甘氨酸酰胺盐酸盐 2-肼基吡啶 2-氨基-4,6-二氯嘧啶 BMS-419437 3-氨基甲酰基苯硼酸 2-(叔丁氧羰基)苯硼酸频哪醇酯 天冬苷 B2 3,4-二氟苯基乙二醛水合物 3-氟硝基苯 酞菁铁(II) 3-乙基-1-戊炔-3-醇 2-甲基-5-乙烯基吡啶 胞苷-5'-二磷酸二钠盐 硫代二甘硫醇 2-(三氟甲基)吩噻嗪 氨噻肟酸 SM-319777 发烟硫酸